20/09/2022
Martedì 13 settembre, nella Sala Mengoni all’interno del Ristorante di Carlo Cracco in Galleria Vittorio Emanuele II a Milano è stato premiato all’interno […]
04/11/2021
Il Panettone Tradizionale è in assoluto ciò che più ci contraddistingue e ci rende orgogliosi del nostro lavoro. Proprio per questo ogni anno […]
17/11/2020
Fuori fa freddo, è una notte di metà novembre e nella strada deserta ancora più del solito la nebbia abbraccia tutto quanto con […]
11/11/2020
Il Panettone Marchesi 2020 è frutto di una passione ardente che ci persuade ad un continuo lavoro di miglioramento, e che ci fa […]
06/11/2020
Ieri sera facendo zapping ho contato almeno 4 programmi televisivi dedicati al culto del cibo, alla sua spettacolarizzazione, agli chef superstar, alle discussioni […]
22/10/2020
La ricerca dell’eccellenza, il Panettone e l’Infinito sembrano davvero non aver nulla a che fare l’uno con l’altro eppure la mia esperienza in […]
22/10/2020
Su ogni Panettone Marchesi il Marchio Made in Bergamo. Ricordo che fino a qualche anno fa, diciamo una decina di anni, quando in […]
19/09/2018
Bisogna per forza amare il proprio lavoro per poterlo fare al meglio? L’ingrediente più importante per i panettoni è davvero la passione? Leggo […]
15/09/2018
Siamo nell’Agosto del 1492, Cristoforo Colombo, ottenuto il finanziamento da Isabella di castiglia e dopo mesi di calcoli e ipotesi sulla sfericità della […]