Il Panettone ai mirtilli
Il Panettone Marchesi al mirtillo è la novità del 2022, ma prende spunto da una variante molto richiesta del passato, il panettone ai frutti di bosco.
Abbiamo deciso di proporre il mirtillo in purezza per rendere il Panettone Marchesi ancora più estremo, in un’esperienza in cui la morbidezza dell’impasto viene valorizzata dalla semicanditura del mirtillo.
Per un Natale originale prova il nostro Panettone al Mirtillo.
Gli ingredienti indispensabili
Mirtilli
Mirtilli in purezza immersi in un impasto avvolgente con tripla lievitazione naturale.
Uova fresche
E’ l’ingrediente di base e forse più importante del panettone perché incide sul sapore, sul colore, sulla lievitazione e quindi sulla leggerezza dell’impasto. Insomma ci vogliono delle ottime uova fresche per fare un ottimo Panettone. Conditio sine qua non.
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Il Tradizionale
``La tradizione non consiste nel mantenere le ceneri, ma viva la fiamma``
Panettone al cioccolato fondente
Il panettone sposa le caratteristiche del miglior cioccolato fondente artigianale.
Con pere e cioccolato
Le gocce di puro cioccolato fondente artigianale abbracciano la pera Williams.