Il Panettone all'uvetta
La vita non è bianco o nera, ma è fatta di scale di grigi, se anche non ti piacciono i canditi quindi, non devi rinunciare alle punte di dolcezza dell’uvetta!
Questa variante è pensata appositamente per te.
Gli ingredienti indispensabili
Uvetta
L’uvetta 6 corone incastonata nell’impasto con lievito madre e tripla lievitazione arricchisce il nostro Panettone regalando un gusto deciso, ma non invadente.
Uova fresche
E’ l’ingrediente di base e forse più importante del panettone perché incide sul sapore, sul colore, sulla lievitazione e quindi sulla leggerezza dell’impasto. Insomma ci vogliono delle ottime uova fresche per fare un ottimo Panettone. Conditio sine qua non.
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